Trường Đào Tạo Nghề Bếp Disney Cooking

Lẩu vịt nấu chao là món ăn ngon miệng và đặc sắc, đặc trưng với hương vị đậm đà của vịt kết hợp với chao. Món lẩu này không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu vịt nấu chao.

Nguyên liệu

- 1 con vịt mập 1,5kg - 2kg

- 1/2 củ khoai môn tàu ( loại to)

- 1/2 hũ chao đỏ loại nhỏ

- 200g dừa khô nạo sẵn

- 1 trái dừa xiêm

- 1 kg bún

- 1 bó rau muống non

- Gia vị: tiêu + muối + bột ngọt + tỏi + dầu hào + 1 củ gừng

Cách thực hiện

1. Chuẩn bị

- Gừng: gọt vỏ, giẵ nhuyễn

- Vịt: làm sạch, ngâm gừng, rượu đế 15 phút cho hết hôi lông, rửa sạch vịt. Chặt từng miếng vừa ăn, để thật ráo.

- Khoai môn: lau sạch, gọt vỏ cắt vừa ăn chiên sơ.

- Dừa cho nước ấm vào vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 chén nước dão.

- Rau muống: bỏ lá lấy cọng, xắt khúc 4cm.

- Cải bẹ xanh: rửa sạch để ráo cắt khúc 3cm.

Ướp vịt:

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê muối

- 3 muỗng xúp đường

- 1 muỗng cà phê bộtngọt

- 1 muỗng xúp tỏi phi vàng

- 1 muỗng xúp dầu hào

- Chao đỏ

2. Chế biến

- Nước dừa xiêm + nước dạo + chút muối + bột ngọt + đường nấu sôi cho vịt vào hầm lửa riu riu, vịt gần mềm cho khoai vào nêm lại vừa ăn.

3. Trình bày

Cho vịt ra lẩu, món này khi dùng ăn với bún, rau muống, cải bẹ xanh nhúng qua lẩu + nước chấm.

Nước chấm chao: Chao quậy ta cho chút đường, ớt băm, chút dầu mè, chút dầu hào

Lẩu vịt nấu chao là món ăn ngon miệng và thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc tụ tập bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ với món lẩu vịt nấu chao!

Xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày: